2013年12月19日

お陰様で25周年


西洋菓子海援隊を旗上げして25年。

色々な方々に、沢山のお力を借りながら、25周年を迎える事が出来ました。

首皮一枚の綱渡り状態。

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何のために店をやっているのだろうと真面目に考え込んで、閉店してしまおうかと思った事も有りました。

貰い事故で体を壊し、病院のベッドの上で、一生分の涙も流して来ました。

ケーキ職人には大敵の、小麦、苺、ナッツアレルギーを、50代になって発症。

どん底を見る度に、諸先輩、親友、後輩、様々な方々に助けられながら、どうにかこうにか四半世紀。

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本当に有り難う御座います。

これからも精進を重ねて行きますので、宜しくお願い致します。

感謝

posted by きまぐれ職人 at 00:36| 気まぐれ日記